Vild Chokolade 65% Chimoré
arrow_backTil oversigtenMild mørk chokolade med smagstoner af regnskovens blomster.
Fremstillet af kakao fra regnskovens vilde og oprindelige kakaotræer.
100% vegansk, og fri for laktose.
Ingredienser:
Kakao fra vilde kakaotræer. Rørsukker. Lecitin fra soja.
Lecitin er et naturligt stof, der er med til at regulere chokoladens konsistens.
Ingen e-numre.
Kakaoens oprindelse: Chimoré
Vægt: 60 g
-----------------------------------------------------------------------------
DETALJER:
Smagen af Vild Chokolade:
Vild Chokolade smager anderledes og er langt mildere end ”almindelig” chokolade, der er fremstillet af plantagedyrket chokolade.
Den vilde chokolade er fremstillet af kakao fra de oprindelige, vilde kakaotræer, og disse er af helt andre varianter end de ganske få, plantagedyrkede typer af kakao. Dette giver langt flere smagstoner, og smagstonerne kan lettere smages, for det er ikke bitterheden, der dominerer smagen.
Desuden har kakaofrugterne vokset i præcist det miljø, som naturen har designet dem til, nemlig i den skyggefulde og fugtige regnskov. Dette giver en mere naturlig og fuld smagsudvikling.
Smagstonerne i Vild Chokolade afhænger af hvor i regnskoven, at de vilde kakaofrugter er plukket.
I hvert område har naturen over hundredtusinder af år udviklet forskellige varianter af kakaotræet, hvilket giver de forskellige smage. Dette betyder fx at en 75% Chimoré ikke smager ligesom en 75% Carmen del Emero.
Oprindelse: Chimoré.
Chimoré er det eneste af den vilde kakaos distrikter, der er let tilgængelig, idet hovedbyen, Chimoré, ligger ved den transatlantiske landevej, der går tværs over Sydamerika og forbinder Atlanterhavet og Stillehavet, kun 5 timers kørsel fra nærmeste lufthavn. Fra hovedbyen kan der i tørtiden være alt mellem 4 og 12 timers kørsel til kakao-områderne, og i regntiden er nogle områder utilgængelige.
Hovedbyen har ca. 8000 indbyggere. Befolkningstætheden i kommunen er 6 personer pr. km2 mod 138 i Danmark. Befolkningen er udenfor hovedbyen fortrinsvist Yuracaré og Tsimané folkene.
Regnmængden er omkring 4000 mm pr. år mod 700-800 mm i Danmark.
Produktet er tilføjet af:
Food by Nature ApS
Food by Nature lokaliserer produkter, der i unik grad produceres af naturen selv, primært i og omkring Amazonas området i Sydamerika.
Vort flagskibsprodukt er VILD CHOKOLADE, der er er produceret af regnskovens oprindelige og vilde kakaotræer. Vild Chokolade er anderkendt som værende blandt verdens bedste.
Vort andet produkt er Coffee by Nature, som er kaffe, som sørger for at den tropiske skov bliver genopbygget i stedet for at den omdannes til kaffeplantager. Den produceres i samarbejde med WCS. (WCS.ORG)